گرد لیمو که به آن پودر لیمو عمانی هم گفته می‌شود، ادویه‌ای است که از آسیاب کردن لیمو عمانی خشک شده به دست می‌آید. این پودر به عنوان چاشنی در آشپزی ایرانی و سایر کشورهای خاورمیانه استفاده می‌شود و به غذا طعم ترش و مطبوعی می‌بخشد.
تهیه گرد لیمو:
برای تهیه گرد لیمو، لیمو عمانی‌های خشک شده را آسیاب می‌کنند. در هنگام آسیاب کردن، باید هسته‌ها و قسمت‌های تلخ لیمو عمانی جدا شوند تا پودر نهایی تلخ نشود.
کاربردهای گرد لیمو:
-
طعم‌دهنده غذا:
گرد لیمو به عنوان چاشنی برای انواع غذاها مانند آبگوشت، قورمه سبزی، قیمه و سایر خورش‌ها استفاده می‌شود.
-
ترش کردن غذا:
این پودر برای ترش کردن غذاها به جای آبلیمو به کار می‌رود.
-
طعم‌دهنده سالاد:
گرد لیمو می‌تواند به سالادها طعم ترش و خوشمزه‌ای اضافه کند.
-
تهیه دمنوش:
در برخی موارد، از گرد لیمو برای تهیه دمنوش استفاده می‌شود.
نکات مهم در استفاده از گرد لیمو:
- گرد لیمو باید در جای خشک و خنک نگهداری شود.
- برای جلوگیری از تلخ شدن غذا، باید هسته‌ها و قسمت‌های تلخ لیمو عمانی از آن جدا شوند.
- در مصرف گرد لیمو زیاده‌روی نکنید، زیرا ممکن است باعث تلخ شدن غذا شود.
نظرات
هنو هیچ نظری ثبت نشده است.